根据2010-2013年度济南市环境空气细颗粒物(PM2.5)源解析结果,餐饮等行业的污染物排放约占济南市PM2.5的16%。济南市环境监测中心站现场监测科副科长傅军华和记者说,风机将油烟抽到静电式烟气净化器中,经过处理后最终排放到大气中。

  根据2010-2013年度济南市环境空气细颗粒物(PM2.5)源解析结果,餐饮等行业的污染物排放约占济南市PM2.5的16%。济南餐饮企业2.1万家,年排放PM2.5约663吨。

  日前,济南市拟对餐饮集中进行整治,记者跟随环保部门对一些餐饮单位做了检查。

  11月20日,记者跟随济南市环境监察支队和环境监视测定中心站的工作人员来到了银座玉函店,对其中的餐饮企业油烟排放进行检查。

  银座玉函店的排烟道位于银座东侧一座小楼楼顶,记者跟随环保工作人员爬了上去发现,楼顶一侧是烟气净化装置。

  济南市环境监测中心站现场监测科副科长傅军华和记者说,风机将油烟抽到静电式烟气净化器中,经过处理后最终排放到大气中。

  11点时,已能闻到从排气通道飘来的饭菜香味,监测中心站的工作人员将烟尘烟气采样枪放置在通道口,十分钟更换一次滤筒,一共采集到5个滤筒。

  中心站工作人员王鹏和记者说,滤筒中油烟颗粒物要拿到实验室化验才能知道是否达标。

  “油烟中含有大量的细微颗粒物,其中以油性颗粒物居多,如果直接排放到大气中,这些颗粒物就会造成PM2.5浓度升高。根据相关要求,所有餐饮单位都要安装烟气进化设施。”傅军华告诉记者。

  根据《济南市大气污染防治条例》,城市餐饮服务业的经营者应当安装油烟净化设施,实现油烟达标排放,防止对附近居民的正常生活造成干扰。

  据统计,济南市共有注册餐饮企业约2.1万家,参照山东省饮食业油烟排放标准最高允许排放浓度1.2mg/m3,一个中型餐馆(灶头数6个),一般设计的排烟通道流量1.2万m3/h,如果每天营业6个小时,一年就排放颗粒物31.56kg。

  如果济南所有注册的餐饮企业都按照这一个排放规模,全年将向济南市的大气排放663吨细粒颗粒物,其中有464吨为有机颗粒物。

  北京市劳动保护科学研究所吴芳谷等人2002年的一份研究报告表明,油烟粒子中的PM10、PM2.5分别约占TSP的97%、77%;5个未安装净化器餐馆排烟口的PM2.5排放浓度平均约为16mg/m3,3个安装了净化器餐馆的PM2.5排放浓度平均约为2.0mg/m3,也就说净化器能够更好的降低油烟中约88%污染物。而按照山东省标准,小型餐饮企业净化设施的最低去除效率为85%,而大中型餐饮企业的最低去除率要达到90%才行。

  记者了解到,根据2010-2013年度济南市环境空气细颗粒物(PM2.5)源解析结果,餐饮、汽车修理等行业的污染物排放约占济南市PM2.5的16%,餐饮油烟污染不可小觑。