截止到2023年底我国餐饮业全年收入达52890亿元，首次突破5万亿大关，年增长率更是达到惊人的20.4%。在快速地发展的同时，由餐饮产生的油烟成为不得不关注的问题，而因油烟污染扰民的投诉更是频频发生。

  为此，近年来，国家格外的重视餐饮油烟污染的防治工作，提出了一系列新的要求。更是在今年1月发布的《中央国务院关于全方面推进美丽中国建设的意见》中精确指出，要着力解决恶臭、餐饮油烟等污染问题。

  中国环境保护产业协会在第二十二届中国国际环保展览会上举办2024餐饮业油烟治理行业高水平发展交流会。据中国环境保护产业协会党委书记、会长郭承站介绍，本次中国国际环保展首次设立了“油烟管控服务专区”。

  据了解发现，由于油烟进化设施技术上的含金量不高，行业门槛低，导致一些生产企业之间竞争越来越激烈，一些厂家或经销商甚至以次充好，低价恶性竞争，导致设备性能不过关、常规使用的寿命短，并存在比较大的安全风险隐患，甚至无法正常运行。目前，市场80%以上的餐饮企业使用的都是静电式油烟净化器，而很多用户对静电油烟进化设施未进行定期清洗保养，设备厂商售后服务不完善，治理效果不理想。

  而中国环境保护产业协会团体标准《静电式餐饮油烟进化设施运维技术规范》的发布，为产业链薄弱的环节提供了服务标准，对静电式餐饮油烟进化设施的运维清洗明确了标准化要求，推动了目前餐饮行业使用最多的静电式油烟净化设施的清洗维护，实现污染物统一收集、集中治理、稳定达标排放，着力破解中小企业治污与发展难题，打通餐饮单位绿色发展的“堵点”，推动餐饮行业绿色发展。