本报讯 （记者 张晓航）为帮助消费者享有更加清洁、舒适的烹饪时光，护航吸油烟机行业迭代升级，5月17日，《轻工标准与质量》与《家电科技》期刊共同主办的“无惧油烟 净享生活”吸油烟机净烟能力CLUB技术质量论坛在京召开。

  中国家用电器研究院副院长葛丰亮在致辞中指出，2023年厨卫电器市场整体反弹，油烟机市场规模达313亿元，同比增长6.5%。同时消费两极分化趋势明显，反映出不同花了钱的人质价比和对品质生活追求的差异。为此，中家院（北京）检测认证有限公司联合多家企业一同制定了团体标准T/CAS 848-2024《吸油烟机净烟效果分级评价技术规范》。该标准从用户方面出发，模拟用户使用的场景，通过检验测试不同位置的PM2.5的浓度，为吸油烟机净烟能力的评价提供了检验依据。

  天津大学环境科学与工程学院教授、博士生导师刘俊杰在专题演讲《油烟逃逸特征与捕获性能CFD模拟与PIV实验研究》中指出，对比中西方的颗粒物散发规律，中国厨房内颗粒物的平均散发浓度几乎为西方的35倍，中餐烹饪方式多为炒，而且烹饪温度更高，这就造成了中式烹饪污染物浓度较高且粒径分布较广的特点。为此，刘俊杰聚焦中式烹饪的散发特征、油烟机排烟能力的评价方法、油烟机的高效率捕集技术，进行了高效率捕集油烟机研发及性能测试研究，在研究中建立了适用于烹饪区流场和浓度场研究的PIV测量方法体系。经研究之后发现，横向速度波动是热羽流径向扩散和流场摆动的起源，应从烹饪区气流组织方面优化污染物捕获效率。

  全国家用电器工业信息中心研究员杨征对2024年吸油烟机行业趋势做了分析。据杨征介绍，今年一季度我国厨电产品整体小幅回升，吸油烟机亦保持增长步调，零售额达58亿元，同比增长0.9%。各个厂家加大了对吸油烟机吸排效果和外观形态的革新，大风量、大风压趋势延续，25m3/min及以上的排风量成为新品竞争新阵地。伴随着吸油烟方式变革，吸油烟机外观形态也发生明显的变化，新型吸油烟机不仅提升吸排效果，更兼顾清洁美观，白色、浅色配色套系增多。随着今年以旧换新政策的逐步落地，新增与换新机会均向好。

  家电产品的发展离不开高标准检测与认证，中家院（北京）检测认证有限公司生活电器检测中心主任工程师王莹莹对目前吸油烟机市场上自清洁、免拆洗、净烟效果分级等热点认证进行了介绍。净烟效果分级认证依据《吸油烟机净烟效果分级评价技术规范》，该标准共有参编企业16家，是第一份由行业共同起草的关于吸油烟机净烟效果的标准。测试方法是在最大限度地考虑用户使用场景的情况下，将吸油烟机运行至工作风量状态，测试呼吸区定点油烟颗粒物浓度和环境定点油烟颗粒物浓度，根据这两个指标判断吸油烟机的净烟能力。

  论坛上发布了首批通过吸油烟机净烟效果1级净烟认证的产品。经中家院（北京）检测认证有限公司的检测，美的、卡萨帝、老板、轻氧森林、米家、科勒、万和、澳柯玛、万家乐9个品牌的32款产品，成为首批吸油烟机净烟效果分级认证产品。