首要，油烟机由风机体系，操控办理体系，滤油设备，外壳和悬吊设备组成。风机体系是油烟机的心脏，一般由电机和叶轮组成，一台油烟机功率的巨细，也是由风机体系决议的。操控办理体系是烟机最有科技含量的组成部分，有微电路板操控烟机的功率和开关。滤油设备主要指有网和滤油腔。外壳和悬吊设备一般都会选用不锈钢这样耐高温耐腐蚀的资料打造。

  油烟机是使用空气动力学为根底原理而规划研制的,其效果原理能够归结为：负压，吸入，别离，排出。过程如下：

  小贴士：油烟机不单单是将油烟排出室内这么简略，油烟别离才是油烟机最大的效果;油烟别离其实是使用了物理学中的一个原理：油分子的分量要比烟尘的分量略大，因而在别离板内通过告知运动之后，油分子会被强壮的离心力甩到别离板上，集合起来的油分子构成油滴，遭到重力影响而滑落至油杯，因而排出室外的不是油烟，而是烟。